諸岡誠治の日記

一日一日頑張って悔いの無いよう進もう

今日は薄曇り

今日は薄曇りにの朝を迎えました、日曜日の大雨に向かっています。洗濯物も乾きは期待できませんが、取りあえず、二階のベランダに干しました。横浜は今夜半には雨になりそうです。明日は雨風が強くなりそうです。
今日の新型コロナの感染状況は如何なものでしょうか、ワクチンの接種は、予定より遅れているようです。第4波を控えて治療薬が熱望されています、有効と言われているイベルメクチンも治験不足で承認がされていませんが、東京都医師会でも要望がありました、効果のある薬のようです。患者の了解の上で使えないのでしょうか・・・守りより攻めの時期に変わっていませんか、ウイルスは、あの手この手と形を変えて攻めてきています。

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新型コロナウイルス感染状況

今日の東京都の速報ベ-スで342名の感染報告がありました。相変わらず20代が多いですね。

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NHKのまとめ3月20日 17:00 時点、神奈川県107名・千葉県99名・埼玉県未だ報告がありません。 18:10 時点、埼玉県133名・空港検疫6名を含み全国計1,517名感染報告がありました。大阪府は153名の報告がありました。

オリ・パラピック観客観客受け入れ断念

オリ・パラピックに海外からの客を招聘しないことにIOCの理解えたようです。

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八朔ジャム

今日は皮を入れた八朔ジャムに挑戦しました。

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少しほろ苦さを求め大人のジャムにしました。
タケノコ

ス-パ-に早堀のタケノコが並んでいます。魚売り場にはニシンが並んでいます。この頃北海道でも採れるようになりましたが輸入品しょうか、普通生きの良いのは一匹1,000円を超えます、デパ-トなら2,000円を超えていますか。暫くデパ-トも行きませんが、有名なお魚の出店で大きな生き生きしたニシンがショーケ-スが並んでいるでしょう。

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早堀のタケノコが並んでいます
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ニシンも並んでいます。春を感じますが小骨の多い魚です。輸入物でしょうか。
八朔酢

リンゴ酢をベ-スにして八朔酢を作りました。リンゴ酢は300CC使いました八朔300g・氷り砂糖が無いので少々少なく280g、瓶を回しながら作りましょう。

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八朔酢を300CC作りました。
八朔の皮煮

八朔酢を作りましたときに皮をそぎきりして八朔の中心部を八朔酢に使いまして皮と実の付いた部位が残りました無駄にしても行けませんので甘皮付きの皮をグラニュウー糖で煮ました。結果として八朔ピ-ルを三回挑戦しましたが、今回のが一番良く煮えました。甘皮を取って煮ますと、皮の堅差が残るだけで味わいが無くなってしまいます。>

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三回目甘皮が口当たりをすっきりさせます。