タイラギ

大きな貝柱のある二枚貝、魚屋の店頭に一枚５００円で
並んでいた、昔は東京湾で沢山取れたが、潜水用具が進み
海底を歩き廻り根こそぎ乱獲した、環境の悪化も、生存
環境も埋め立てにより狭まった、残念のことだ。
料理をすると内蔵にビニ−ル素材の紐が食い込んでいる
ホタテ貝、牡蠣と同じように養殖しているのかと驚いた。