蘇州料理魚の甘酢あんかけ

蘇州料理は上海料理と違い味が濃く田舎料理の感じがした魚のあんかけはガイドの
説明によると鱸と聞き美味しかった、こんな内陸に鱸と疑問に思ったら、帰りがけに
水槽をのぞてブラクバスが泳いでおり、日本では食べない魚で、確かにブラク
バスはスズキ目だから鱸で良いのだ美味かったらよしと納得しよう