オイルサーデン

日記に書きましたオイルサーデンをそのまま食べましたが、どうも脂っこくてパソコンで調査した料理
方法で作ってみました。缶詰に玉葱をスライスして載せ醤油を垂らして５分ぐらい火に掛けます。

火に掛けますと中のオイルも沸騰して載せた
玉葱が焦げて、生の時のねっとりしたオイル
の感じがなくなりました。
食味は変わりまして白ワインがあれば一層美味
しいと思います。