秋鮭の卵

秋鮭が定置網にかかり出しました、鮭の卵が魚屋の店頭に並んでいます、北海道時代には筋子を買ってきました大根でそぎ落として「いくら」にして醤油とみりんを入れて
一晩おきますと卵が膨らみます「いくら」の醤油付けを作りました、魚屋でも「いくら」の加工のお手伝いをすることで売っています。秋ですねー