先日ためしてガッテンでカリフラワ−の食べ方を放送してまして生食が美味しいようです、新調理法では想像できない食感があり新しい発見があるようです。今日スパ−に黄色いカリフラワ−が並んでいました、日光を浴びると黄色っぽく育つようです。外葉を内側に折り込んで白い部分（頂花蕾）を覆い、日に当たらないよう栽培されていますと、通常の白いカリフラワ−になります。黄色も白も同じ種類で、成長過程で日焼けにこだわらないで育てているので黄色く成長するそうです。
NHK ガッテン！
http://www.yasainavi.com/zukan/cauliflower.htm
