厚揚げと茄子の煮物

固い物は敬遠されるので今晩はコロッケの他に厚揚げと茄子の煮物に取り組みました、あまり上手に出来ませんでした、茄子を暫く水につけてあく抜きをしましたが、厚揚げと１つ緒に煮ると厚揚げの色が茄子色に染まりあまり感心しません。別に煮て後で一緒に盛り付けすれば宜しいのでしょうかね・・・・
*田舎風* なすと厚揚げの煮物 by komomoもも 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが301万品