2017-07-16 カジキマグロ 図書館で貸し出しを受けた、「命のビザを繋いだ男」を近くのＩＥＯＮによってイ−トインで読み始めました関心が沸き、続きは家に帰りまして・・・・・ 今晩のお総菜にカジキマグロのあらを買いました、切り身で取れるところは焼き物して、その他を山椒を入れてあら炊きにしました。 レシピは感覚で作りました。 カジキのあらは見た通りの量 醤 油大さじ２ 料理酒大さじ２ みりん大さじ２ 砂 糖大さじ２ 水適量大さじ５ぐらい 山椒・ひね生姜少々
