白菜漬け

1/4Ｃｕｔの白菜を買ってきました。温暖化で野菜が成長して安くなっていました、一部を鍋にしまして残りを漬物にしました。青森産の赤かぶの漬物は友人にあげてしまいましたので・・・
半日洗って天日に干し、ゆずと塩こぶに鷹の爪を入れて漬けました。水が上がってくるまで待ちましょう。