焼きあごだし

家では出しにあご（飛び魚）出しを使っています、美味しい出しが出ます、福岡にいました時に飛び魚から出しを取って
いました、こちらに帰りましてもあごを使っていました、関東では鰹、じゃこが一般的ですが九州は飛び魚が沢山捕れる
ので出しに使っています、なかなかシマヤのあごだし出しが見付からず今日武蔵小杉のマルエツ、六角橋の食品館あおば
に売っていまして求めて帰りました、かつお、うるめや昆布出しはありますが、一度試して見て下さい美味しいですよ。