筍

近所の家から又筍を頂きました、筍料理が好きで毎年もらっています、近所の家の郊外にある工場の
敷地に隣の竹林が越境して筍が出ます、今年は隣接の竹林が開墾されてしまい、越境筍は少なく毎日
工場に行かないので発見の時には大きく育ってしまい、切り倒した竹を頂くようですが、新しいので
結構柔らかく食べられます、茹でるのはある程度のところで切りますが、結構柔らかく美味しい筍料理
になります。