かき揚げ

昨日むきえびを購入して来ました、解凍のエビなので再凍結はドリップが出ますので止めて早めに調理を考えて昨日購入しましたかき揚げリングを使ってみました、纏まりがよろしいので詰めすぎて天ぷらはボ−ルのようになってしまいました。材料は新タマネギ、人参、カボチャを小切りにしましてむきえびを入れて揚げました、美味しかったですが、反省点薄い衣で、あまり詰めずに平らにすればボ−ル状は解決します。兎に角はじめてえ使って問題点も見えましたので今後は上手に揚げられるでしょう。