赤ピ−マン

八百屋の棚に変わった野菜が並んでいます、ピ−マンですが青くなく、赤いピ−マンです。赤色・黄色のパプリカはありますが、青とは違う新種かと思いましたら、青ピ−マンの成熟するにつれて赤みがかってくる物で栄養分は変わってきています。
皮は固くなって来ていると思います。
料理は工夫すれば良いと思います。