2018-06-18 しそジュ−スの作りましょう。 昨日買いました京都産しその葉を切り取り水洗いをします。汚れていますので2〜3回洗いましょう。 水1,000ccを入れ沸騰→弱火で20分程煮出します。紫色の葉が瞬く間にみどり色に変わり水は黒くなります。灰汁と汚れを濾して 砂糖300gに米酢私はリンゴ酢を200ccを入れて溶かします。 リンゴ酢の関係かピンク色に劇変しませんが。これで出来上がりました。予算しその葉399円+砂糖+リンゴ酢200cc