赤蕪漬け

まだ酢は届きませんが準備の為蕪を水洗いしまして皮が厚いところを薄く剥きましたあまり厚く取りますと色が薄くなります取り合えず塩漬けをしまして酢の到着を待って本漬けをします。歯が丈夫になったので今回は少し厚めに塩漬けをしました。酢を入れますと蕪は赤くなります。