彼岸の中日

今日は彼岸の中日晴れ風が少々あります、東京・福岡で平均５日ほど早いようです。一週間ほどで桜は満開になります。
今朝はさ昨日買ってきました京ほうれん草で目玉いためをしました。根の部分が赤かく確り赤く苦いと思いましたが苦みがなくおいしくいただきました。蕪は甘酢けをしました。茎は揚げを入れて煮てみました。今晩のおかずにしましょう。残ったほうれん草は茹でて冷凍保存します。